Machine de fabrication de chips de pommes de terre frites surgelées automatiques

Informations de base.

Description du produit

Chaîne de production complètement automatique de pommes chips de machine de développement de frites

Description : La pomme de terre a une bonne valeur nutritionnelle et une valeur économique qui est largement utilisée dans l'industrie alimentaire, l'industrie de l'amidon, etc. Et dans notre vie quotidienne, les frites et les chips surgelées sont les collations les plus populaires pour un grand nombre de personnes. Afin de s'adapter à la demande plus large du marché de frites et de chips surgelées, la ligne de production de chips et de frites surgelées se développe rapidement. La ligne de production de chips et la ligne de frites surgelées deviennent les objets d'investissement pour les investisseurs.

Processus de production:

1. processus de lavage et d'épluchage : laver et éplucher les pommes de terre fraîches avec une rondelle à rouleau à brosse ;

2. processus de découpe : couper les pommes de terre fraîches en lanières ou en tranches. l'épaisseur des tranches peut être ajustée entre 1 et 15 mm. et la taille des bandes peut être de 6 mm * 6 mm, 8 mm * 8 mm, 10 mm * 10 mm. ajusté par les clients.

3. processus de lavage :

Le processus de lavage consiste à éliminer la fécule de pomme de terre présente sur les chips, ce qui peut l'empêcher de tomber.

L'huile et garde une longue durée de vie pour la machine à frire.

En même temps, les chips sont totalement immergées dans l'eau, ce qui peut les protéger des réactions enzymatiques-oxydatives.

brunissement, car le sucre peut être affecté par les acides aminés et produire une couleur noire et brune.

4. Processus de blanchiment :

Le blanchiment est une procédure nécessaire. Après le lavage, les bâtonnets de pomme de terre vont dans la machine à blanchir qui contient environ 65 à 90 ° d'eau chaude. Il peut détruire l'activité enzymatique et améliorer et adoucir la structure organisationnelle qui peut être facilement séchée et peut également empêcher la formation de cloques. Il peut ajouter de l'hydrogénosulfite de sodium ou du pyrosulfite de sodium pour conserver une bonne couleur.